Deset trikov za obvladovanje porabe v kriznih časih

Anonim

Če želimo najti pozitiven učinek gospodarske krize, so Italijani vse pogostejša težnja po tem, da bi vsebovali živilske odpadke. Doma ali na dopustu ste bolj pozorni na to, kaj date v nakupovalni voziček, ostanete ob strani za večerjo za "šiško" naslednjega dne in dvakrat pomislite, kako bi svež sadež vrgli v smeti ogrožena. Kljub temu v Italiji vsako leto zapravijo 10 milijonov ton hrane, saj bi to zadostovalo, da bi zagotovili prehrano 44 milijonov ljudi. Potem ko smo predlagali nekaj trikov za ohranitev sadja in zelenjave tudi pri visokih poletnih temperaturah, si oglejmo iz praktičnega priročnika, ki ga je priskrbel Coldiretti, da prihranite do 50% pri porabi, ne da bi se odrekli kakšni muhavosti, ampak preprosto bodite pozorni na to, kako kdo kupuje (in kaj imaš v hladilniku).

1- Načrtujte obroke, načrtujte nakupovanje. Morda se zdi nekoliko pretirano, toda spoznanje, kaj nameravate zaužiti med tednom, vam bo pomagalo, da ne boste zapravili hrane in izbrali supermarket ali trgovino s ponudbo, ki najbolj ustreza našim potrebam. Imate v mislih ribjo večerjo? Pazi na ribe dneva. Skoraj odhajate na počitnice? Izogibajte se polnjenju hladilnika z jogurti in narezki, ki jih morda ne boste imeli časa dokončati, preden zaprete hišo.

2- Izberite lokalne in sezonske izdelke. Poleg tega, da močno obremenjujemo okoljske stroške, v naših žepih čutimo prevoz hrane z enega konca prtljažnika na drugi (in na svet): vsa krivda za drago gorivo (ugotovite, kako prihranite na bencinu). Po Coldirettijevih besedah ​​povprečni obrok zavije 1.900 kilometrov po cesti, letalu ali čolnu, preden pristane na naši mizi. Rezultat? Pravi odtok izdelka, ki je že delno razpadel in bo trajal manj dolgo. Nakup izdelkov brez kilometra nam bo zagotovil bolj zdravo in trajnejšo hrano.

3- Raje ohlapne izdelke. Če boste kupili korenček, ki je že lepo shranjen v polistirenskem pladnju, boste porabili v povprečju 30% več od istega korenja, kupljenega v razsutem stanju. Nato se oborožite s potrpljenjem in se odločite za torbe, ki jih naredite sami.

4- Pojdite neposredno do vira. Zakaj vedno hoditi v supermarket, ko lahko pridete do certificiranih kmetij, ki so konkurenčne kakovosti in cen, pogosto nedaleč od doma? Na italijanskem ozemlju je 5683 točk Campagna Amica za neposredno prodajo kmetijskih proizvodov. Če želite izvedeti, katere so najbližje vašemu domu ali katere so značilne za različne živilske izdelke, kliknite tukaj.

5- Razvijte zeleni palec. Obstajajo tisti, ki jih bolj ali manj prinesejo za vrtnarjenje, vendar je s semeni ali sadikami že pripravljeno, da je na vrtu - ali na balkonu - zelo enostavno gojiti paradižnik, aromatična zelišča, papriko in zelenjavo, ki so jih nekoč videli le na prostem akcija. Ne bo vam jih treba kupovati v supermarketu (in zagotovo ne boste imeli pesticidov).

6- Pripravite domačo hrano. Gnetenje hlebca v vaši kuhinji zahteva le malo treninga, vendar zagotavlja precejšnje prihranke (nekaj sto evrov na leto, odvisno od porabe kruha na gospodinjstvo), da ne omenjam, da bodo domači sendviči zdržali dlje dolgo. Lahko se igrate naokoli in poskusite narediti enakomerno jogurt, torte, marmelade in konzervirano sadje in zelenjavo.

7- Ne zapravljajte. To pomeni, da pred dajanjem izdelka v voziček preverite nalepke in z ostanki za pripravo obnovitvenih jedi: mesne kroglice, omlete, slane pite. Klasične slabe jedi, ki vedno izgledajo odlično.

8- Nakup v skupini. Postanite del solidarnostne skupine za nakup (Plin) za nakup večjih količin izdelkov po ugodnih cenah ali pa se oblikujte z vključevanjem prijateljev in sorodnikov.

9- Odkrijte babičine recepte. Ko je bilo meso tudi razkošje, so bili raje manjši in cenejši kosi, s katerimi bi lahko pripravili kuhano meso, ragù, enolončnico … ne samo fileja, orehov in poganjkov, temveč tudi brbončice - tretjerazredni rez, odličen za mesne kroglice - ali mišica, idealna za dlan.

10 - Začnite kuhati. Če preživite več časa v kuhinji, boste prihranili do petkrat več kot tisti, ki večinoma kupujejo pripravljene obroke. Kakovost sestavin boste imeli pod nadzorom.

Ali nekatere ali vse te stvari že izvajate v praksi? Kakšni so vaši triki za varčevanje s porabo in proti odpadkom? Pustite komentar!