Ribogojstvo: gojene ribe

Anonim

Polovica rib, ki prispejo na naše mize, izvira iz ribogojstva: gojijo jo ribe. Stvar je lahko všeč ali ne, vendar - poudarja FAO na svojih spletnih straneh, namenjenih ribištvu - z vidika nenehnega povečevanja svetovnega prebivalstva in zmanjšanja naravnih rezerv rib, industrijske vzreje rib, rakov in mehkužcev je as v rokavu. Ne gre za izum v zadnjem trenutku: raziskave iz leta 2003 kažejo, da so avstralski aboridžini ukvarjali z ribogojstvom pred 8000 leti (glej), vendar je gojenje rib v zadnjih tridesetih letih postalo industrija.

ŠTEVILA GOVORI. Od leta 2000 se svetovna proizvodnja vsako leto poveča za 7%. Samo v Evropi od 28 predstavlja 20% proizvodnje rib in zaposluje 80.000 ljudi. V poročilu STECF za ribiški odbor Evropske komisije za leto 2013 je zapisano, da je "ribogojstvo najhitreje rastoči sektor proizvodnje živalske hrane na svetu in vedno bolj prispeva k svetovni oskrbi s hrano, " do prehranske varnosti in gospodarske rasti "(povezava do poročila Stecf v pdf, v angleščini). Po krizi 2008–2009 je v resnici vodno kmetijstvo kot odziv na povečanje porabe pokazalo znatno in stalno rast.

Image Dan odvisnosti od rib 2014: ribe v evropskih morjih se končajo 11. julija. | Bengt Lundberg / Knjižnica slik v naravi / Contrasto

TO NEVARNOSTNA NARAVA! Poleg Overshoot Day (izračunanega) dneva, ko se končajo viri, ki jih Zemlja lahko iz leta v leto obnavlja (19. avgusta 2014), je tudi dan odvisnosti od rib: za leto 2014 so ribe v Italiji (ulov naših morij) je tehnično izčrpan od 15. aprila, v evropskih morjih od 11. julija. To je tehnični rok, ki bi ga bilo treba razlagati tako: če upoštevamo porabo pri nas, če bi v Italiji jedli samo ribe iz naših morij, jih od 15. aprila ne bi bilo več, preostalo leto pa bi bile samo uvožene ali vzrejene ribe .

Vendar pa je poraba v industrializiranih državah le del širšega svetovnega vprašanja o hrani.

ČISTITE PLANET. FAO poudarja velik izziv s hrano, "v svetu, kjer več kot 800 milijonov ljudi še vedno trpi za kronično podhranjenostjo in v katerih se ocenjuje, da se bo število prebivalstva v letu 2050 povečalo za nadaljnji dve milijardi", poudarja "pomembno vlogo ribolova in ribogojstvo pri odpravljanju lakote, krepitvi zdravja in zmanjšanju revščine ". Zato tudi gospodarska blaginja: sektorske analize kažejo, kako ta trg zaposluje milijone ljudi po vsem svetu.

FAO ob svetovnem dnevu hrane:

ključne točke svetovne vojne lakote.

FAO in vladne organizacije (vključno z Evropsko unijo Stecf) poudarjajo, da ta gospodarski razvoj poteka zaradi varovanja okolja in naravnih virov planeta. Vendar se je odprla razprava o tem vidiku, ki izpostavlja veliko nasprotij.

Image "Žetva" rib na Kitajskem. | TISKANJE SOBE / Ulov velikih rib na Kitajskem / Contrasto

SREDSTVA V IZJEMU ALI TVEGANJU? Škoda obalnih ekosistemov, ki jo povzročajo izredna koncentracija živalskih iztrebkov in razkrajanje organskih snovi v izjemno zmanjšanih prostorih; premalo pozornosti za dobro počutje živali, ki je omejena na zmogljivosti v zaprtih prostorih v vodi; uporaba krme za živali in moke, ki lahko med drugim izčrpava favno; možne genetske spremembe, ki imajo lahko resne posledice na prostoživeče vrste.

Če povzamemo, smo poročali o seznamu, kar nekatera okoljska združenja postavljajo na drugi strani lestvice. Vse aktivnosti ribogojstva zagotovo niso enake: nekatere bolj spoštujejo okolje in živali ter na pulti ribarnic dobavljajo okusne in dragocene izdelke; druge ribe, mehkužce in rake izpustijo pod razumne standarde kakovosti in okolja.

In ne glede na tehniko, je treba na strani "ekonomskih podatkov" dodati, da se ribiči počutijo zdrobljeni s konkurenco s kmeti v času, ko je njihov sektor v krizi in je njihov izdelek nujno dražji.

Zato se z ribogojstvom na sceni vrača starodavno lovsko rejsko opozicijo, v trenutni razpravi pa so teme dobre rejske prakse ter okoljska in komercialna vprašanja, vključno z označevanjem (glej).

HRANA - GLEJ TUDI: